日中はまだまだ暑い日が続いていますが、少しだけ朝晩涼しくなってきたようなそんな気がします。

秋の訪れを感じつつも残暑は厳しく、熱中症もまだまだ油断できません。

 

10月には運動会があり、それに向けての練習が始まってくると食欲が落ちたり、疲れが出やすくなったりするかと思いますので、睡眠時間はしっかりと確保させましょう！

食事には、【酸っぱいもの（梅干し・レモン・酢等）】を取り入れると疲労回復に効果的ですよ！

ぜひ、お試しください！

 

給食についてですが、当園で使っている白米には、『新玄』というビタミンが強化されたお米が入っており、精米の段階で失われるビタミンを補ってくれる働きをしてくれます。

お肉等は、ご家庭で食べる量より少ないかもしれませんが規定量になっていますのでご了承ください。

 

誕生会の際に保護者の皆さまに記入していただいているアンケートに「家では食べないものを園では食べてくれる」という文章をよく目にしますが不思議ですね～！

その反対もあるかもしれませんが、好きなものばかりでなく、色々なものを食べさせることが苦手なものを無くす手段だと思います。

 

ご家庭では子どもが喜ぶものばかりを作りがちになりますが、様々な食材を食べさせていただけると子どもたちの食欲も増してくるような、、、そんな気がします！

園では、お誕生会の際に子どもたちが喜びそうなメニューに加え、苦手かもしれないけれど、栄養たっぷりの旬の食材が入ったメニューを取り入れるようにしています！

その食体験が子どもたちの成長の糧になればと、給食室の職員一同常に考えております！！

 

お野菜の次は果物を折ってみましょう！8月はさくら組さん、9月はゆり組さんを対象にしています。

10月にはすみれ組さんも加わり、子どもたちと作った折り紙で食育を行います。

 

 

秋のお彼岸に食べるのが「おはぎ」、春のお彼岸に食べるのが「ぼたもち」です。

その季節に咲く花に由来した名前になっているようです。

あんこにも違いがあり、おはぎは粒あんで作られます。

小豆の赤い色には魔除けの効果があるとされ、ご先祖様にお供えして邪気ばらいを祈っていたと言われています。

園では、8日と29日に３時のおやつで提供します。

 

９月１５日、当園にて『麦飯カレーの日』として、麦飯カレーを提供しました。

これは、宮崎市高岡町の偉人で『ビタミンの父』と言われる『高木兼寛（たかきかねひろ）』の功績を学ぼうと市内の保育園、小中学校で、高木兼寛が誕生した９月１５日に（もしくは９月１５日の週の中の１日）実施されました。

 

高木兼寛は、食事の改善によって『脚気』の予防に初めて成功した人物で、海軍軍医だった当時、カレー味のシチューに炒めた小麦粉でとろみをつけ、麦ごはんにかけた食事を提供することにより、難病とされていた『脚気』を予防することに成功しました。後に『脚気』の予防には、麦に多く含まれる『ビタミンＢ１』という栄養素が関係したことが発見されています。また、この食事が『カレーライス』の始まりだと言われています。

 

現在、『脚気』は少なくなっていますが、偏った食生活をしている若い人達の中に『脚気』または『脚気予備軍』の人たちが存在していることも事実です。『脚気』以外にも『ビタミンＢ１』が不足すると、身体がだるい、疲れやすいなどの症状も出ます。

 

『ビタミンＢ１』は、胚芽精米、玄米、豚肉、うなぎ、大豆、えんどう豆などに多く含まれているので、ご家庭でも、今回実施した『麦飯カレー』や『お味噌汁』、『納豆』などを食事に取り入れていただくと子どもたちの健康にも役立ってくれそうです。

 

※脚気とは・・・ビタミンＢ１が不足して起こる病気で、全身の倦怠感、食欲不振、足のむくみやしびれなどの症状があらわれる。当時は脚気で命を落とすこともあった。

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高木兼寛（たかきかねひろ）

医学博士　海軍軍医総監

1849年（嘉永2年）9月15日（旧暦）に高岡町穆佐に生まれる。

1920年（大正9年）4月13日没。

 

8月25日金曜日に8月のお誕生会が開催されました。

 

• 玄米ごはん
  米・玄米・水・塩
   　
• チキン南蛮
  鶏肉・塩こしょう・薄力粉・卵・キャノーラ油・砂糖・酢・しょうゆ・卵・マヨネーズ・玉ねぎ・パセリ・ケチャップ・レモン汁・塩こしょう
  　
• 添え野菜
  レタス・トマト
  　
• おかか和え
  おくら・にんじん・ひきわり納豆・しょうゆ・かつおぶし
  　
• すまし汁
  とうがん・にんじん・えのき・むきえび・乾燥わかめ・小ねぎ・しょうゆ・塩・煮干し・昆布
  　
• フルーツ
  梨

夏本番！の暑さに毎日何を食べさせようか、頭を悩ませている保護者の方はいらっしゃいませんか？

つるつるとのど越しの良い麺類が多くなるこの時期、麺類とおにぎりなどの炭水化物だけで済ませてしまうこともあるでしょう。

たまには良いかと思いますが、プラスのお肉・お魚・お豆腐・卵などから一品とお野菜や果物の一品があるといいですね！

 

ただえさえ暑さで体力を奪われてしまいがちですので、エネルギーの基となる「炭水化物」、体をつくる基となる「たんぱく質」、体の調子を整える基となる「ビタミン類」を１食の中に取り入れることが、元気な身体づくりに繋がっていきます。

残すは、十分な睡眠と休養です！

 

ご家庭と園とが協力し合い、子どもたちが暑い夏を元気に過ごせるよう体調管理をしっかりと行いましょう！

 

おひさまガーデンでお野菜を育てているので、折り紙でもお野菜を作ってみましょう！

8，9，10月は、折り紙を使用した食育を行います。

 

 

お盆にいただく精進料理の一つです。

精進料理では肉類を避けることから、「殺生をせずに心身を清める」という意味があるそうです。

園では、8日と22日の3時のおやつに提供します。そうめんは、子どもたちに人気のメニューの一つでもあるんですよ！

 

 

7月28日金曜日に7月のお誕生会が開催されました。

 

• 枝豆ごはん
  米・枝豆・塩・酒
  　
• ミートボール
  合いびき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩こしょう・キャノーラ油・しょうゆ・砂糖・みりん・片栗粉・サニーレタス
  　
• かぼちゃサラダ
  かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ・ハム・りんご・塩こしょう・マヨネーズ・レタス・トマト
  　
• とうもろこし
  とうもろこし・塩
  　
• 夏野菜のスープ
  なす・玉ねぎ・いんげん・ズッキーニ・ベーコン・トマト缶・ブイヨン・塩
  　
• フルーツ
  ぶどう

 

 

6月23日金曜日に6月のお誕生会が開催されました。

 

• 麦ごはん
  米・押し麦
  　
• エビフライ～タルタルソース～
  エビフライ・キャノーラ油・卵・玉ねぎ・パセリ・マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・砂糖・塩こしょう
  　
• ズッキーニチャンプルー
  ズッキーニ・卵・豆腐・もやし・にんじん・オイスターソース・しょうゆ・砂糖・塩・塩こしょう
  　
• 彩りサラダ
  きゅうり・レタス・黄色パプリカ・トマト・枝豆・ドレッシング
  　
• オクラのスープ
  おくら・にんじん・玉ねぎ・ホールコーン・ベーコン・ブイヨン・しょうゆ・塩
  　
• フルーツ
  パイナップル

5月26日金曜日に5月のお誕生会が開催されました。

 

• 麦ごはん
  米・押し麦
  　
• 肉野菜炒め
  牛肉・塩こしょう・キャベツ・にんじん・もやし・エリンギ・焼き肉のたれ
  　
• 夏みかんサラダ
  きゅうり・レタス・甘夏缶・みかん缶・砂糖・レモン汁・油・塩
  　
• リヨネーズポテト（フランスのリヨン地方の料理）
  じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・粉チーズ・にんにく・マヨネーズ・塩こしょう
  　
• 豚汁
  豚肉・にんじん・たけのこ・ごぼう・しいたけ・昆布・煮干し
  　
• フルーツ
  メロン

 

 

4月28日金曜日に4月のお誕生会が開催されました。

• 豆ごはん
  米・グリンピース・塩
  　
• とんかつ
  豚肉・塩こしょう・薄力粉・卵・パン粉・ソース・ケチャップ・ごま
  　
• 添え野菜
  キャベツ・トマト・ドレッシング
  　
• 竹輪とわかめの酢の物
  竹輪・わかめ・きゅうり・にんじん・酢・砂糖・しょうゆ・すりごま
  　
• すまし汁
  えのきだけ・豆腐・かまぼこ・にんじん・しょうゆ・塩・昆布・煮干し
  　
• フルーツ
  キウイ