宮崎の太陽をたくさん浴びた、夏野菜を食べましょう！

 

今が旬のトマトやキュウリ等の夏野菜！ハウス栽培が盛んになり、年中食べることができますが、旬のものは特においしく、栄養価が高い特徴があります。

夏野菜には、夏に必要な水分とビタミン類がたっぷり含まれており、熱中症や夏バテの予防にも効果があります。

子どもたちは、夏でも元気いっぱい遊びますが、汗をたくさんかくと身体の調子を整えてくれるビタミンの不足が心配です。

宮崎の太陽の光をたっぷりと浴びた新鮮な夏野菜や果物と、ビタミンB1が豊富に含まれている豚肉を積極的に食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう！

 

 

間違った姿勢は、どんな姿勢？ なぜ姿勢よく食べないといけないの？

その意味と正しい姿勢について、絵を使いながら分かりやすく教えます！

 

 

7月7日は「七夕」です。
彦星様と織姫様が天の川にかかる”カササギの橋”を渡り、年に一度だけ会える日です。
七夕にそうめんを食べるのは様々な由来がありますが、織姫様がはた織りの名人であったことから、白い糸に見立てて食べられるようになったという説もあるそうです。

7日は日曜日のため、少し早いですが5日に提供します。

日曜日は、良い天気になるといいですね！

 

 

 

「土用の丑の日」と言えば、＂夏に食べるうなぎ！＂という印象ですが、実は季節の変わり目にある土用の期間中にめぐってくる丑の日のことで、少なくとも年に4回はあるものです。

2024年は、秋と冬に１回ずつ、春と夏に2回ずつ来ます。2回目は＂二の丑の日”と言います。

では、なぜ夏の印象が強いのか、それは江戸時代、夏になると売れ行きの悪くなるうなぎを食べてもらうため、今でも知られている「丑の日にちなんで『う』から始まる食べ物を食べると夏負けしない」という風習を利用したとされています。

実際、ウナギには、ビタミンAや ビタミンB群が豊富に含ま れているため、食べることでスタミナがつき、 夏バテ防止効果が期待できます。また、のどや鼻の粘膜を健康に保つ働きもあり、夏風邪の予防にもつながります。

今年の夏の土用の丑の日は、7月24日（水）と8月5日（月）です。

タレご飯と共にいただくうな丼、わさびでいただく塩焼き、皆さんはどちらがお好きですか？

 

 

 

6月28日金曜日に6月のお誕生会が開催されました。

 

• 玄米入りごはん

  米・玄米

   

• タンドリーチキン

  鶏肉・にんにく・しょうが・ケチャップ・プレーンヨーグルト・カレー粉・塩

   

• 冷やし中華風サラダ

  きゅうり・もやし・ハム・卵・乾燥わかめ・トマト・酢・しょうゆ・きび砂糖・ごま油

   

• コーンスープ

  ホ―ルコーン・クリームコーン・玉ねぎ・人参・パセリ・豆乳・バター・塩・ブイヨン

   

• 桃のムース（0、1歳児は 桃ゼリー）

  白桃ペースト・生クリーム・きび砂糖・ゼラチン・レモン汁・黄桃缶

   

6月4日～10日は、歯と口の健康週間です！

 

健康な歯を保つためには、セルフケアと定期健診、そして虫歯予防のためのカルシウム摂取が大切です。
牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品、豆腐・納豆・油揚げなどの大豆製品、魚介類の順にカルシウムは多く含まれています。

小さい子どもは、一度にたくさんの量を食べることができないため、上記の食品をおやつの時間に取り入れることで１日に必要なカルシウム量に近づけています。

また、カルシウムを含む食品と一緒に摂取したい栄養素に「ビタミンD」があります。

魚類やきのこ類に多く含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進する働きがあるため、健康な歯や骨を作るために必要不可欠な栄養素です。
食べやすい組み合わせで、虫歯菌に負けない丈夫な歯を作りましょう！

 

よく噛んで食べることが身体に良い影響を与えることを教えます。

最後は、全員でかみかみ昆布を30回噛んでごっくんしてもらい、感想を聞いてみます！

 

 

※2024/7/12写真追加

※当園の「食育」の取り組みはこちらをご覧ください。

 

＜あられ＞

6月1日は『氷の朔日（ついたち）』と言われています。

皇居では、６月１日に「氷室の節会」という、氷室に保存しておいた氷を皇室に仕える者に分け与える行事がありました。
この習慣は庶民にも広がりましたが、氷は貴重品だったため、代わりに鏡餅を割ってあられにし、行事を祝いました。
地域によっては、固い餅を食べることからこの行事を「歯固め」と称し、歯がますます丈夫になり長生きできるようにと祈願したそうです。
当園でも1日に”あられ”を提供します！

 

＜入梅いわし＞

毎年6～7月の梅雨時期に獲れる「マイワシ」のことで、1年で一番脂が乗っていて美味しいとされています。
「入梅」とは、江戸時代に暦上の梅雨入りを示すために設けられた雑節の一つです。
今年は6月10日が入梅のため、当園の行事食も同じく10日に”いわしフライ”を提供します。

 

 

 

塩漬けした梅酢を使って梅しごとを体験しました。

 

梅の実にふれて、香りをかいで、梅酢が赤く染まる不思議を感じながら、
五感をいっぱい使って梅に親しみました。

 

達成感いっぱいの満足そうな子どもたち。

出来上がった梅干しはご家庭に持ち帰り、赤く色づく過程を楽しんでもらいます。

 

５月 夏野菜を植えました

 

「成長のあしあと」をご覧下さい。

※保護者さま専用のページです。各クラスページを見るにはそれぞれパスワードが必要になります。

5月24日金曜日に5月のお誕生会が開催されました。

 

• パン

  バターロール

   

• ひじき入りメンチカツ

  合ミンチ・玉ねぎ・乾燥ヒジキ・人参・卵・にんにく・酒・塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉・こめサラダ油・ケチャップ・中濃ソース

   

• コールスローサラダ

  きゃべつ・きゅうり・人参・マヨネーズ・酢・きび砂糖・塩

   

• ゆでとうもろこし

  とうもろこし・塩

   

• 旬野菜のミネストローネ

  新ごぼう・アスパラ・新じゃがいも・人参・玉ねぎ・ベーコン・トマトピューレ・ブイヨン・塩・きび砂糖

   

• 果物

  メロン

   

 

5月5日はこどもの日、たくさん食べて大きくなぁれ！

 

入園・進級して１か月が経ちました。

４月当初は、涙を流すお子さんもおりましたが、新しい環境に自然と適応していく姿にたくましさを感じます。

保護者の皆様は、最初の不安な気持ちが少しはほぐれましたでしょうか。

 

さて、５月５日は「端午の節句」と「こどもの日」２つの行事があります。

この２つ、日にちは同じですが別の行事であることをご存じでしたか？

「端午の節句」は、中国から伝わった風習が江戸時代以降、日本で男の子の 成長を祝う日となったとされています。
５月が近づくと鯉のぼりや兜などを 飾ります。

「こどもの日」は１９４８年に制定された日本の祝日です。
祝日法第2条によりますと「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」という趣旨のもと、こどもの日は制定されたそうです。

どちらの行事も、我が子を大事に思う親心から生まれた日本の文化ですね。

 

朝ごはんは、元気な１日を過ごすために必要な５つのパワーを持っています！

しっかりと朝ごはんを食べるためには、「早寝早起き朝ごはん」が大切です。

 

※2024/5/31写真追加

※当園の「食育」の取り組みはこちらをご覧ください。

 

 

端午の節句の行事食として西日本では ちまき を食べる習慣があります。

宮崎ではお隣の鹿児島に近いことから「あくまき」という名の ちまきを食べます。
中国から伝わった ちまき は、古くから邪気払いの力があるとされていたようです。

当園では、7日（火）の１５時のおやつに提供します。

 

 

 

 

 

園庭にあるお茶畑で茶摘みを行いました。

 

芽吹いたばかりのお茶の葉を１本ずつ丁寧に摘んでいきました。

 

鍋にかけた茶葉を温かいうちに手でもむ「茶もみ」を体験しました。

 

新緑に囲まれ、年に一度しかない新緑を摘む貴重な機会となりました。

 

 

※当園の「食育」の取り組みはこちらをご覧ください。

 

ご入園、ご進級おめでとうございます

 

新年度が始まりました。子どもたちに「食べることは楽しいことだよ😊」と、日々の給食、おやつ、行事食、年長児においては、食育の日やクッキングから伝えていきたいと考えております。

 

また、当園の給食で使用している食材、調味料等は子どもたちの健康に配慮し、できる範囲ではありますが、こだわりを持って選んでいます。

今後の給食だよりにて少しずつ紹介して参りますので、目を通していただけると幸いです。

 

どうぞ、一年間よろしくお願いいたします。

 

食事の前後のあいさつはなぜするの？

読み聞かせを通し、命の尊さ、感謝の気持ちを知ることで、少し違った視点から食べることに興味を持ってくれるとうれしいです！

 

※当園の「食育」の取り組みはこちらをご覧ください。

 

4月8日はお釈迦様のお誕生日で、天の竜王が産湯代わりに「甘露の雨」と「花びら」を降らせたという言い伝えがあります。

お寺では『花祭り』と呼ばれるお祝い事を開き、周りを花で飾ったお釈迦様の像に甘茶をかけてお祝いします。

参拝者は、この甘茶を飲むことで息災延命を祈願します。

当園でも8日の3時のおやつに提供します。

 

 

 

 

4月26日金曜日に4月のお誕生会が開催されました。

 

• 麦ごはん

  米・押し麦

   

• ポークケチャップのチーズがけ

  豚肉・玉ねぎ・ケチャップ・しょうゆ・酒・きび砂糖・片栗粉・とろけるチーズ・乾燥パセリ

   

• マカロニサラダ

  マカロニ・塩・きゅうり・玉ねぎ・人参・ツナ・マヨネーズ

   

• 添え野菜

  レタス

   

• たけのこのすまし汁

  たけのこ・人参・生しいたけ・乾燥わかめ・小ねぎ・しょうゆ・塩・煮干し・昆布

   

• りんごゼリー

  りんごジュース・水・きび砂糖・アガー

   

• ヤクルト

   

3月22日（金）は、子どもたちのリクエストをきいた「あいごころ給食」の日でした。

 

大好きなメニューがバイキング形式で並び、大喜びの子どもたち。

お腹いっぱい食べて、心も体もたっぷり満たされたようです。

毎日毎日、栄養バランスに優れた子どもの食べやすい給食を提供してくれた給食の先生、本当にありがとうございました。

 

～メニュー～

・リクエストメニュー・フルーツ盛り合わせ

 

　

 

１年間、ありがとうございました！

 

今年度も残り１か月となりました。

４月当初は身体も小さく、食べる量も少なかった子どもたち。

この１年でグーンと大きく成長しました！

スプーンやフォークで上手にすくえるようになったり、苦手なものが食べられるようになったりと、

心も大きく成長したことと思います😊

 

私たちは保育室に入る機会がほとんどないため、子どもたちの方から「おいしいよ～♡」「今日の給食なぁに～？」

「あ！給食のせんせー！」「ばいばーい！」と、手を振り、声を掛けてくれる姿に、毎日笑顔が溢れました。

 

年長さんの保護者の皆様、ゆり組さんとはクッキングや食育で関わりの多い一年間でした。

卒園後、認定こども園での食育が頭の片隅に残ってくれていたら嬉しいです。

楽しい時間をありがとうございました。

 

 

お箸を使って乾燥大豆をたくさんつかめるのは誰かな！？　　

大豆10粒を一番早く移動させたお箸マスターを決める勝負の日です！

 

 

※2023/3/31写真追加

※当園の「食育」の取り組みはこちらをご覧ください。

 

 

＜ちらし寿司＞

ひな祭りに欠かせない【ちらし寿司】。今では彩り豊かで華やかであってこそですが、昔は地味なお寿司でした。平安時代にひな祭りなどのお祝いの席で食べられていた、その名も『なれ寿司』は、魚にお米を詰めて発酵させた保存食だったそうです。江戸時代になると、具材をご飯に混ぜ込んで作る『ばら寿司』となり、現在の【ちらし寿司】へと変わっていきました。ひな祭りは女の子の成長をお祝いする行事、「華やかなものでなくては！」という子どもを想う親心から生まれた行事食なのかもしれませんね。

 

＜ひなあられ＞

カラフルでかわいらしい【ひなあられ】。白は「大地」、桃は「生命」、緑は「木々」とそれぞれの色はエネルギーを持っています。

ひなあられには、食べることでエネルギーを吸収し、健やかに成長できますようにという願いが込められています。

 

＜ぼたもち＞

春の彼岸にお供えしたり、食べたりします。おはぎとの違いは、形とあんこの種類です。【ぼたもち】は、牡丹の花に見立てられているため丸く大きく、こしあんで作ります。

おはぎは、萩の花に見立てられているため、小さな俵型に成形し、粒あんで作ります。当園では中に手作りのこしあんを少しだけ包み、きな粉をまぶした【ぼたもち】を24日に提供します。