秋の遠足で宮崎大学農学部で芋ほりを楽しんだ子どもたち。

広い大地に開放され、自然の雰囲気にどっぷりと浸った一日でした。

 

～芋ほり～

 

そのサツマイモを使って、焼き芋をしたいというので、早速、園庭で焼き芋をしました。

 

 

焚き火を覗き込み、木が燃える様子、黒くなった木や燃えた匂い、立ち上がる煙、

焚き火の中から出てくるアツアツ、ホクホクの甘いお芋…

 

 

子ども達は、焼き芋を美味しく頂くまでの過程で諸感覚を刺激し、おもしろさや不思議さを体験しました。

自然体験の楽しい思い出となりました。

秋の深まりとともに、野山が赤や黄色に彩られる季節になりました。

日中は過ごしやすい気温ですが、朝晩は冷え込みますので風邪の予防にも気を付けましょう。

ご家庭でも、食事のバランスに気を付け、旬を迎えるビタミンの豊富な果物などを積極的に摂取し、体の抵抗力を上げて寒くなる季節に備えたいものです。

 

11月24日は『和食の日』です。

煮干し、昆布、かつお節の３つのだしを試飲しよう！！

 

 

 

11月24日（いいにほんしょくの日）は『和食の日』です。

 

日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日

 

日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構成をもつ、「和食」の文化があります。

「和食」は食事の場における「自然の美しさ」の表現、食事と年中行事・人生儀礼との密接な結びつきなどといった特徴を持つ、世界に誇るべき食文化です。

 

日本の秋は「実り」の季節であり、「自然」に感謝し、来年の五穀豊穣を祈る祭りなどの行事が、全国各地で盛んに行われる季節でもあります。

日本の食文化にとって大変重要な時期である秋の日に、毎年、一人ひとりが「和食」文化について認識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっかけの日となっていくよう願いをこめて、11月24日が“いい日本食”「和食」 の日として制定されました。

 

当園では、昆布だしをベースに煮干しやかつお節、シイタケなどの合わせだしを使っています。

今年は２４日が土曜のため当園では２２日に和食を提供します！！

忙しい時でも簡単にだしが取れる水出汁のレシピを紹介していますので、顆粒出汁を使っているご家庭でも、自分で引く出汁生活を始められてはいかがでしょうか。

 

 

～土づくりのようす～

 

 

小さな手で大切に植えていきます。

収穫が楽しみです！！

 

 

10月26日金曜日に10月のお誕生会が開催されました。

実りの秋、食欲の秋です。子どもの頃から旬を知り、旬の恵みを味わうことは、豊かな感性や味覚形成にとても重要です。

毎日の食卓に旬の素材を取り入れ、話題も豊かな楽しい時間を過ごしたいですね。

また、１０月は運動会やさつま芋掘りなど子どもたちが楽しみにしている行事が盛りだくさんです。

それらの行事を楽しむためにも、『早寝・早起き・朝ご飯』を心掛け、毎日のリズムを整えましょう。

 

噛むことの大切さを知り、噛むことが体にどういう影響を与えるか『するめ』を噛ませて教えます。

 

 

食事をするときに「噛む」ことをどれだけ意識していますか？

噛むことは食べ物を噛みくだくだけでなく、身体にうれしいことがいっぱいです。

 

1. 肥満予防
2. 集中力・記憶力アップ
3. むし歯予防
4. 食べ物の消化・吸収アップ

 

食事の時間が短かったり、せかしたりすると、どうしても噛まずに飲み込んでしまいます。

食事時間は30分程度とり、「カミカミだよ」「よく噛んで食べるとおいしくなるよ」などと声かけをしながら、よく噛む習慣をつけましょう。

 

 

10月31日のハロウィンはヨーロッパを期限とするお祭りで、秋の収穫を祝い悪霊を追い出すと言われています。

かぼちゃをくりぬいた『ジャックオーランタン』を飾ったり、子どもたちは仮装をして『トリックオアトリート』と叫びながら近所をまわり、お菓子をもらいます。

当園では31日にハロウィンデザートを提供します。

 

9月28日金曜日に9月のお誕生会が開催されました。

日中はまだ暑さが残りますが、朝夕の風は秋の気配を感じさせるようになりました。

『秋』といえば芸術の秋・読書の秋・スポーツの秋と言われます。いろいろな秋を満喫しましょう。

また、秋は食欲の秋とも言われるように食欲もぐんとアップ！！

子どもたちの好き嫌いをなくすいい機会かもしれません。

ご家庭でも秋に出る旬の味覚をお子さんと一緒に楽しんでくださいね。

 

『朝ご飯』が体に与える役割を教え、朝食の大切さや早寝早起きの習慣を教えます。

 

 

　　　

 

秋の彼岸に魔除けの効果のある『小豆』に当時高級な『砂糖』を使い、あんこにしてお餅につけ、先祖にお供えして邪気払いや願いを祈ったそうです。

※豆知識・・・春の彼岸は『ぼたもち』でこしあん。秋の彼岸は『おはぎ』で粒あん。

夏のおはぎは『夜船（よふね）』。冬のおはぎは『北窓（きたまど）』。

春夏秋冬で名前が違うオシャレなスイーツです。

 

 

 

 

 

９月６日に“手作りのお味噌”をつくりました。

農学博士「濵田久先生」の教えをお借りしがらながら、こだわりの手作り麦みその仕込みを体験しました。

味噌作りを通して、“お味噌”（発酵食品）の大切さ伝え、子ども達の健やかな体としなやかな心の成長を願っています。

 

上質で安全・安心な国内生産にこだわった原材料を使っています。
　　　（丸麦・大豆：佐賀県産／塩：兵庫産／種麹：鹿児島産）

　◎添加物は一切使用しておりません。

 

 

 

 

 

 

熟成したお味噌は、給食で美味しくいただきます。

手間ひま惜しまず、時間と愛情をかけたお味噌。

食べるのが楽しみです。

 

8月24日金曜日に8月のお誕生会が開催されました。

たべることは　生きること　～おひさまガーデンでの活動～

キラキラとまばゆいばかりの夏がやってきました。

照りつける日の強さは感じるものの、風の通り道になっている日陰にいると、すーっとさわやかに感じます。

 

園庭にある”おひさまガーデン”では、夏野菜が収穫時期を迎えています。

 

「インゲンみつけた！！」「トマトが赤くなってるね」と、嬉しそうに収穫する子ども達の姿が見られました。

小さな子どもたちは葉っぱをめくって、「あった～」と見つけるのが楽しい様子です。

 

作物栽培をあそび感覚で体験し、自分たちで育てた作物を食べることで『食べることは楽しい』

と身近に感じてほしいと思っています。

 

真夏の陽ざしがギラギラと照り付ける日が続いています。

熱中症を予防するためにも、日中の長い時間の外出はできるだけ避けて、水分をこまめにとるように心がけましょう。

また、暑い日が続くと夏バテを起こしやすくなります。

体温を下げる効果や、身体の調子を整える夏野菜などを上手に食事に取り入れ、暑い夏を乗り切りましょう。

 

食中毒とはどういうものかを教え、対策や予防法を考えます。

 

 

 

食中毒は細菌やウィルス、毒素が食品といっしょに体内に侵入し、腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状を起こすことをいいます。

乳幼児は抵抗力が弱く、重症化することもあります。

食中毒の主な原因となる細菌は “じめじめ” した梅雨や気温の高い夏に繁殖しやすいので、この時期は特に注意が必要です。

味、匂いに変化はなく、気づかずに食べてしまった…ということもあるので、きちんと予防し、食中毒を起こさないよう注意しましょう。

 

　

 

お盆にいただく精進料理の一つです。

精進料理では肉類を避けることから、「殺生をせずに心身を清める」という意味があるそうです。

 

 

 

 

7月27日金曜日に7月のお誕生会が開催されました。