12月の食育「いろいろな国の料理を知ろう!」&行事食「おこと汁」「南京」※12/25写真追加

今年も一年 ありがとうございました

 

なんとなく慌ただしい12月。子どもたちの生活リズムは、普段から大人に左右されがちですが、年末年始は特に生活リズムが乱れやすくなります。

これから訪れる本格的な冬の寒さに負けない身体づくりのためにも、早寝・早起きをする、適度な運動をする、バランスの取れた食事を心掛けるなど、生活リズムを整えることが大切です。

 

12月といえば子どもたちが待ちわびているクリスマスがありますね!

今年のクリスマスは木曜日、どのように過ごされる予定でしょうか😊

認定こども園大塚では、今年も「クリスマスデザートプレート」を提供します!

子どもたちが楽しみにしているおやつの時間が楽しいものになりますように♥

と心を込めて作ります。お楽しみに!

 

今月の食育「いろいろな国の料理を知ろう!」

みんなの知っているカレーやギョウザ、スパゲティ…どこの国の料理か知っているかな?

世界地図を使って、いろいろな国の料理を探しに行こう!!

 

※12/25写真追加

今月の行事食「おこと汁」「南京(なんきん)」

<おこと汁>

旧暦12月8日、2月8日の【事八日】(ことようか)に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁が「おこと汁」。

おこと汁は別名【六質汁】(むしつじる)とも呼ばれ、元々は芋、大根、にんじん、ごぼう、小豆、こんにゃくの6種類の具を入れて作ったみそ汁です。

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、寒い季節に体の芯から温まりますね!当園でも、8日の給食に提供しますよ。

 

<南京(なんきん)>

今年は12月22日が【冬至】です。

夏至を境に、日照時間が短くなっていたものが、この日からまた日照時間が少しずつ長くなっていくため、昔の人は太陽が復活する日としてお祝いをしていたそうです。

この日に食べるのが「かぼちゃ」!

黄色は魔除けの色とされており、かぼちゃを使った料理を冬至の日にいただくことで、無病息災を祈ります。

また、【ん】が付く食べ物を食べると良いとも言われています。

22日の給食は、「南京のみそ汁」を提供しますよ。    

レシピご紹介

~フレンチトースト~

 

【材料】

  • 食パン 3枚(5~6枚切り)
  • 卵 2個
  • 牛乳 200ml(1カップ弱)
  • 砂糖 20g
  • 有塩バター 適量

 

【作り方】

  1. 卵、牛乳、砂糖を合わせてしっかり混ぜる

  2. (1)の卵液に食パンを浸す(1時間以上)

    ※1/2~1/4にカットしてから浸すと時短&焼きやすいです!

    また、電子レンジで軽く加熱するとあっという間に浸み込みます。

  3. フライパンに有塩バターを溶かし、弱火でじっくり焼く

    ※フタをすると早く焼けます!

  4. 膨らんで焼き色が付いたら、ひっくり返してそのまま弱火で火を通す

  5. 両面焼けたら完成!
    お好みでシロップをかけてお召し上がりください

 

~ポークケチャップ~

 

【材料】

  • 豚肉 400g
  • 玉ねぎ 300g(大1個)
  • 油 適量
  • ケチャップ 100g(1/2カップ弱)
  • 酒 小さじ4
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • とろけるチーズ 適量

 

【作り方】

  1. 玉ねぎはスライス、豚肉は食べやすいサイズにカット

  2. ケチャップ、酒、しょうゆ、砂糖を合わせておく

  3. フライパンに油を熱し、(1)を炒める

  4. 火が通ったら端に寄せるか皿に取り出し、(2)を炒める
    炒めることで、酸味とアルコールを飛ばします!

  5. ドロッとしてきたら、豚肉と玉ねぎを戻し絡める

  6. 全体に絡んだら火を止め、とろけるチーズを振りかけフタをする

  7. チーズが溶けたら完成!

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