８月の様子
「成長のあしあと」をご覧下さい。
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8月の食育「食中毒について知ろう！」＆行事食「白玉団子」
夏野菜を毎日食べましょう！
セミの声が鳴り響く、真夏の8月がとうとうやって来ました！
私たちには息苦しい外気の中、太陽をたくさん浴びて育つ夏野菜には水分が多く含まれているのをご存じでしょうか？
暑さで食欲も落ちがちな時期でも夏野菜が食べやすいのは、身体が 水分を欲しているからなのかもしれませんね！
また、ミネラルやビタミン類も豊富で、 体温を下げたり身体のだるさや疲れをとってくれたりと、夏バテ気味の身体に嬉しい 効果が期待されるため、汗っかきの子どもたちには、夏野菜をたくさん食べてもらい たいものです。
トマトやキュウリはサラダで、オクラはさっと湯がいてしょうゆとかつお節で和えるだけなど、簡単一品料理でもメイン料理でも毎日の夕食に夏野菜をぜひ取り入れてみて下さい！！
今月の食育「食中毒について知ろう！」
食中毒とは、ばい菌のついた食べ物を食べておなかが痛くなること。
ポテトサラダを作ろうと仮定し、お店のどこにその材料があるのか、買ってきたらなぜ冷蔵庫に入れないといけないのかなど、食中毒の観点から子どもでもわかりやすいように対策や予防について教えます!
※2021/8/27 写真追加
今月の行事食「白玉団子」
8月15日前後はお盆と言い、ご先祖様が現世に戻ってくる期間です。
その際、ご先祖様へお供えするものの一つとして白玉団子があります。
当園では、12日のおやつのフルーツポンチに白玉団子を入れて提供します。
こだわりの食材
～調味料編～
＜みそ＞
給食のみそ汁で使うみそは、「博士の手づくり麦みそ」を使用しています。
材料は、国産大豆、麦麹、塩のみで余計なものは含まれておらず、安心安全です。毎年9月には、農学博士の濱田先生をお呼びし、年長児とその保護者でみそ作り体験をしていますが、新型コロナウイルスの影響により、昨年度は中止になってしまいました。
今年は体験させてあげたいです！
8月の誕生会メニュー
8月27日金曜日に8月のお誕生会が開催されました。
今月の特別メニューは…
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- 玄米入りごはん
- 塩こうじのグリルチキン
鶏もも肉・塩こうじ
- ラタトゥイユ風
なす・ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・トマト・塩
- かぼちゃサラダ
かぼちゃ・きゅうり・玉ねぎ・レーズン・ハム
- おくらのスープ
おくら・人参・玉ねぎ・ベーコン・塩・ブイヨン
- 果物
梨
- ヤクルト
- 玄米入りごはん
7月の食育「正しい姿勢で食べよう！」＆行事食「七夕そうめん」
酸っぱいものを食べて元気になりましょう！！
毎日暑い中、お仕事・家事・育児お疲れ様です！！
そんな大人をよそに、どこにそんな体力があるのだろう？と不思議なくらい元気いっぱいな子どもたち！！ですが、、、
これからどんどん暑くなると、大人と同様にいつもより疲れやすくなります。
また、食欲が落ちやすく、酸っぱいものやさっぱりとしたものが、普段よりよりおいしく感じられます。
今月の献立は、そんな暑い季節にピッタリなメニューが多く、食欲が無くても食べやすいように考えられています。
麺類好きが多い子どもたちには、野菜もたくさん食べられる「サラダうどん」は特におすすめです！
レシピを参考に、ぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか♪
今月の食育「正しい姿勢で食べよう！」
なぜ姿勢よく食べないといけないのか、その意味と正しい姿勢を教えます！
※2021/8/27写真追加
今月の行事食「七夕そうめん」
7月7日は「七夕」です。
彦星様と織姫様が天の川にかかる”カササギの橋”を渡り年に一度だけ会える日です。
七夕にそうめんを食べるのは、織姫様の糸になぞり食べられるようになったという説があります。
7日に提供する「七夕そうめん」には、昨年の年長さんが作った梅を刻んでトッピングします。酸っぱい梅を食べて元気になりましょう！
レシピご紹介
～サラダうどん～
【材料】
・うどん（乾麺でもゆで麺でも）
・お好きな野菜（レタス、きゅうり、トマトなど）
・シーチキン（鶏ささみや鶏むね肉を割いたものでも）
・卵（スクランブルエッグにします）
＜たれ＞※ゆでうどん約3玉分 たれの材料はすべて合わせる
・酢 60ｇ（大さじ4）
・油 60ｇ（大さじ5）
・しょうゆ 75ｇ（大さじ4と小さじ1/2）
・砂糖 60ｇ（大さじ6と小さじ2）
・すりごま お好みの量
・すりおろし玉ねぎ 1個分
・すりおろしりんご 1個分
【作り方】
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たれの材料の玉ねぎとりんごをすりおろし、玉ねぎを加熱する
- その他の調味料と1を合わせ、味をみる
よければ冷蔵庫で冷やしておく - うどんを湯がく
その間に、スクランブルエッグを作ったり、野菜をカットしておく - うどんが湯がき終わったら、水洗いしぬめりを取りつつ冷やす→ざるに上げる
- お皿にうどん、野菜、スクランブルエッグ、シーチキンを盛り付け、たれをかける
※調味料は味をみて加減してください
こだわりの食材
～調味料編～
＜丸島醤油＞
小豆島にて昔ながらの製法でゆっくりと時間をかけて作られたお醤油です。材料は、丸大豆・小麦・塩・種麹のみで添加物は一切使われておりません。
こだわりと自信を持っている丸島醤油さんだからこそ、当園も安心して給食に使うことができます。